青岛日报社/观海新闻讯 胶州市是我国辣椒工业“重镇”，其辣椒加工交易占全国七成、辣椒出口量占全国多半。然而在辣椒工艺流程中，从事质料分拣的劳动力缺乏、人眼没办法辨认辣椒内霉导致合格率难提高等问题却长时间限制辣椒加工业提质开展。记者近来在造访中发现，经过引进AI技能，胶州辣椒企业在分拣环节有了“火眼金睛”，极大提高了辣椒分拣功率和加工质量。
辣椒分拣是辣椒加工的开始环节，加工公司需求依照下流客户真实的需求，将同种色度、尺度的优质辣椒选择出来，会集打包交给。不过，因为辛辣的特性，辣椒分拣车间作业环境较差，导致辣椒分拣工招聘好不容易。此外，因为辣椒内部发霉的现象人眼难以辨认，导致辣椒的良品率一向难以有用提高。
“上一年有客户向咱们提出，能否运用AI技能提高分拣出的辣椒质量，所以咱们带着需求联系上中国科技大学。经过中科大和当地闻名光电企业数月研制，AI辣椒分拣机总算面世，咱们一次性引进4台，打造了辣椒主动分拣车间。”青岛和旺食物有限公司董事长王勇说。
记者在和旺食物的辣椒分拣车间看到，在操作后台设置好需求的辣椒尺度、色度后，经过内置的“AI＋光电技能摄像头”，不合格的辣椒以及杂质、发霉辣椒便被选择出来，契合规范要求的辣椒经过主动传输带，落入包装袋中会集打包。
“曩昔企业一天只能分拣5吨辣椒，经过引进AI技能，现在能够分拣10吨，出产功率翻倍的一起，咱们的良品率从曩昔的80%一下提高到95%，让企业的辣椒产品更具有市场竞争力。”王勇说。（青岛日报/观海新闻记者 王萌文/图）
